Julien Jalâl Eddine Weiss (París, 1953), virtuoso interprete de qânûn, después de acompañar desde la década de los setenta a maestros egipcios, tunecinos, libaneses, sirios e iraquíes emprende carrera como solista, se establece en un palacio del siglo XIV en Alepo (Siria) y crea en 1983 el Ensemble Al-Kindi, formación que se ha convertido en una de las más reconocidas en la interpretación de música antigua del mundo árabe con una notable discografía y con giras por los principales auditorios y festivales de todo el planeta. “Parfums ottomans” es un trabajo, en formato de disco doble y con un lujoso y bello libreto, que contiene abundante información, donde el Ensemble Al-Kindi recupera las músicas que se podían escuchar en las cortes árabe-turcas del Imperio Otomano. El proyecto fue presentado en enero de 2006 en el Théâtre de la Ville de París, escenario donde desde hace una década el ensemble presenta cada nuevo trabajo. Para las piezas grabadas han  recurrido a manuscritos otomanos del siglo XVII de Estambul, el gran centro musical y centro cultural aún antes de la conquista de los  ottomanos. A la ciudad de Estambul Julien Jalâl se trasladadó, comenzó a trabajar con el percusionista Ozer Özel (tanbur) y su mujer Aslihan Özel (kemane), dos instrumentos típicos de la música otomana a los que ha añadido el târ del virtuoso iraní Malek Mansurov. Las voces estremecedoras corresponden al sirio Omar Sarmini y al cantante turco Dogân Dikmen. Completan la formación los sirios  Zyad Qadi Amin (ney) y  Qadri Dalal (ud), y el egipcio Adel Shamseldin (riqq).